35 anni, piemontese, giornalista free lance London based (beato lui)


 

La prima volta

Sicilia, a tre anni di età, grazie a mio zio Arturo e al suo vino

 

La bottiglia che ti ha cambiato per sempre

Barolo riserva Monfortino 1988 - Giovanni Conterno

 

Un vino per l’isola deserta

Alsace Riesling Cuvée Frederic Emile – Trimbach (sulle isole deserte fa caldo…)

 

Un abbinamento classico che non ti piace

Formaggio e vino rosso in genere

 

Un grande abbinamento fuori dagli schemi

Parmigiano e Giulio Ferrari

 

Il vino più sottovalutato e quello più sopravvalutato della tua regione

Gattinara e Nebbioli del nord-Piemonte in genere/ Gavi di Gavi

 

La cena della vita

L’Esguard (Sant Andreu de Llavarenes – Barcellona), Agosto 2000

 

Un piatto per l’isola deserta

Spaghetti astice e pomodorini

 

Una scaletta di vini da sogno:

Champagne 1995 Salon

Alsace Riesling Clos St Hune 1976 - Trimbach

Barolo Cascina Francia 1989 - Giovanni Conterno

Porto Vintage Nacional 1931 - Quinta do Noval

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