Inizio oggi la rubrica "Due sorsate con", e comincio da me stesso.

Beh, sapete chi sono.

Allora passiamo subito al dunque.


LA PRIMA VOLTA: DOVE E QUANDO?

Inghilterra, Leeds, autunno 1995. Un gruppo di enofili olandesi mi trascina in un wine bar a tracannare Claret e Chablis


LA BOTTIGLIA CHE TI HA CAMBIATO PER SEMPRE

Barolo Cascina Francia 1989 - Giovanni Conterno


UN VINO PER L'ISOLA DESERTA

Alsace Riesling Cuvèe Frederic Emile - Trimbach


UN ABBINAMENTO CLASSICO CHE NON MI PIACE

Ostrich&champagne. Duro, duro, duro!


UN GRANDE ABBINAMENTO FUORI DAGLI SCHEMI

Riesling spatlese con carbonara (ma dateci forte di pepe). Sublime


IL VINO PIU' SOTTOVALUTATO E QUELLO PIU SOPRAVVALUTATO DELLA TUA REGIONE

Sul più sottovalutato sono indeciso tra il Rosso Conero di Malacari ed il Pecorino di Ciù Ciù. Sul più sopravvalutato nessun dubbio: il Verdicchio di Matelica di Collestefano


LA CENA DELLA VITA: DOVE E QUANDO?

Symposium 4 stagioni, ottobre 1997. Menu degustazione di tartufo bianco con l'Apparita 1987. Non credevo alle mie papille gustative


UN PIATTO PER L'ISOLA DESERTA

Risotto con funghi e formaggi dolci di montagna - Miramonti l'Altro


UNA SCALETTA DA SOGNO

Krug 1988

Montrachet 1991 - Marc Colin

Chateau Cheval Blanc 1998

Barolo 1961 - Bartolo Mascarello

Riesling TBA 2003 - Donnhof

TORNA ALLA HOME PAGE | ARCHIVIO ARTICOLI | DUE SORSATE CON…